供需共话：高星级酒店洗涤一体化解决方案现状与展望

3月28日，2023Hotel & Shop Plus博览会在上海新国际博览中心盛大开幕，第四届Hotel & Shop Plus“住宿业洗涤的可持续发展”主题论坛也在开展首日顺利举行，航星副总裁杨明军先生受邀参加本届论坛高端对话。本文即为论坛上“高星级酒店洗涤一体化解决方案发展现状与未来展望”高端对话精彩内容实录节选。

主持人：三位对话嘉宾分别来自酒店洗涤一体化解决方案的工程设计和维护方，具体使用方、以及设备一体化解决方案的供应方。首先想请高总和聂总谈一谈，经历过疫情洗礼之后，星级酒店从洗涤需求的角度来思考，发生了怎样的变化？

高总：疫情之后，酒店行业发生了一些格局变化，如果酒店房间数量较少，我们建议外包洗涤。但如果酒店房间数超过300间或地理位置距离中心城市较远，我们建议自洗。

这里重点关注一下酒店自建洗衣房的规划设计，根据专业设计的水、电、气等相关知识原理来规划洗衣房的面积以及操作流程，主要考量包括：第一洗衣房设计要有独立的污水井及下沉式排水沟，以及排水沟过滤网安装，确保排污泵不堵塞正常工作；每个设备操作岗位都要有独立的岗位新风设计，保证员工在岗位操作的舒适度；第二要有独立的设备排风系统，设备排风管需要做保温以确保不影响洗衣房环境温度；洗衣房的环境排风系统，换风次数不能低于15至20次，因为酒店洗衣房的烘干、熨烫、槽烫、折叠等操作区都属于高温作业，送风和排风次数不足会给员工身心健康带来极大的危害。

设备排风这块要考虑管道系统的毛絮收集及清理。以降低对设备节能、环境污染损害，并且还能防止因毛絮堆积造成的爆燃风险。

第三，洗衣房设备的噪音也是有标准，烘干机、水洗机的运转噪音及震动都是有严格的规定，包括洗衣房的设备工作气压系统，以前设备选用的都是活塞式空压机，噪音比较大，工作时产生的温度也比较高，需要独立的机房，现在选型都是螺杆的空压机，噪音小，工作环境的需求不是那么高，性价比好。

洗衣房供水系统也需要独立的软化水处理，以确保设备洗涤效果。疫情后酒店更关注设备能耗及资源重复利用，以及如何降低布草洗涤每公斤耗能。

聂总：首先最明显的变化就是行业人手短缺的现象加剧了。我们的酒店虽然没有在疫情期间裁员，但因为酒店业务量锐减，存在员工转行的情况。而对于坚守下来的员工，一部分也通过培训转岗到了其它部门。疫情放开之后，业务量显著复苏，因此无论是洗衣房的技术还是非技术人员都非常吃紧，人手不足的情况普遍存在。为了改变这种现状，我们目前也跟洗涤视界及业内领先的供应商合作了一系统的洗衣人才培训项目，希望在能够配合我们内部培训快速培养出专业洗涤技术人员，并进一步提升服务水平。

第二是卫生意识更强了。酒店一直严格执行一客一换，也遵循当地国家及行业标准规章规程，疫情期间，对消毒安全提出了更高要求，更频繁高温洗涤和消毒流程对能源消耗也更多，布草使用寿命也相应缩短。现在疫情过去了，我们虽然改回更环保的低温洗涤，但洗涤消毒标准仍然要维持，服务质量也不能降低。希望能够通过设备的自动化推动洗涤质量及效率的提升。在确保洁净卫生的基础之上，降低布草损耗，同时将洗涤时间节省下来，为客户提供一些更加个性化的服务。

第三是我们的投资更加谨慎。总部会跟项目部一起考量是否新建洗衣房，如何维系已有的洗衣房，以及是否需要将洗涤业务进行外包。比如酒店洗衣房的量够不够？空间位置够不够？洗衣房究竟是一个服务支持部门还是营收部门，是否可以不再局限于只做自己的生意，也可拓展toB或toC业务等等，以上这些都将成为我们目前重点考量的问题。

主持人：对于刚刚聂总、高总提到的一些新的变化和发展，航星作为高星级酒店超高占有率的一体化解决方案供应商，针对这些变化，杨总能否谈谈航星有什么样的方案对策呢？

杨总：刚刚两位都谈到了酒店的外包洗涤和自洗，我认为两种方式各有特点，没有优劣之分，只有适合还是不适合。首先我们需要记住，就好像肯德基和麦当劳，快速就不属于定制，它是普遍的。如果想要更高品质的服务，一定是定制化的。对于星级酒店而言，如果知道自己的布草洗涤是跟快捷酒店出自同一条洗涤龙同一个洗涤程序，恐怕是不太容易接受的。因此我们认为，针对不同的住宿品牌，不同的体验度、不同的收费标准、不同的环境，洗涤标准和要求也必然是不同的。洗涤服务选择外包还是自洗，也要具体依据酒店的实际建设情况（比如是否有自建空间、是否考虑运输成本等等）和实际洗涤需求进行综合考量。

其次，针对洗衣房一体化解决方案中噪音和毛绒两大弊端，航星作为深耕洗涤生态圈的服务供应商，从1994年就开始按照国家标准来进行研发生产，充分规避。除此之外，航星更加关注如何更好地保证和满足洗衣房的节能降耗需求。目前我们无论是一体化解决方案的规划设计，还是配套洗涤设备的投放，甚至包括操作技术人员的培训等方面，航星都能提供完善的服务保证。我们希望能够集中航星的研发生产优势、技能培训优势以及完善销售及售后服务优势，为酒店洗衣房节能环保、提质增效生产提供优质保障，让专业的人来做专业的事，确保酒店洗衣房能够为自己的客户提供更加优质高效、安全健康的布草及客衣洗涤服务。

主持人：正所谓“术业有专攻”，在自己的领域里面做得更加专业非常重要。刚才嘉宾们都谈到环保，其实EHS所代表的环境、健康和安全也是当下很热门的话题，星级酒店一直对环保非常在意，那对于EHS,酒店方有些什么举措和思考呢？请聂总和高总为大家稍作分享。

高总：EHS是酒店一直长期关注，也是酒店能够可持续经营和发展的一个主旋律。洗涤安全主要针对客户和洗衣员工而言，对于客户而言，布草安全就是在干净舒适的基础上，没有病菌留存和感染风险。

这里着重说说对员工的安全部分，疫情前大部分酒店洗衣房使用粉剂洗涤剂，现在基本要求使用勾兑好的洗涤剂，水洗机设备安装好洗涤剂的分配器，目的是减少员工配比可能产生的不必要伤害，并且要求每个操作岗位有新风系统，只有洗衣房的环境温度标准不超过28度，从而保证员工操作的舒适度。

在设备使用安全方面，要求传送设备（包括槽烫、折叠等）前后左右必须安装紧急按钮对员工进行保护，地面不能有起伏，必须平整。酒店行业对于布草洗涤安全会有一些不定期的抽检和评分，国家文旅及商务部对酒店的可持续发展也都有明文规定，有章可循。疫情影响将酒店的布草安全提升到更高的角度，希望大家重视起员工操作安全和布草的卫生，让我们的酒店能够更好地持续健康发展。

聂总：高总说了很多安全相关的东西，我就不再赘述，下面说一下环保和管制的东西。其实除了EHS之外，酒店集团还很注重三个词，一个是CSR，一个是ESG，还有一个是CSD。CSR是企业社会责任，对于酒店来说，提供良好的工作环境、遵守法律法规制定的标准、支持本地经济、减少资源浪费等都是CSR会考量的事情。ESG是最近很热的话题，这实际上是一个涵盖了环保、社会还有企业管制的风险评估，比如节能降耗、减少污染排放等。CSD则是关于企业的社会可持续发展，就是如何实现与社区发展的共生共荣。

谈到具体的举措，最近香格里拉集团内部进行了一次能耗检测，评估洗衣房的水电气能耗究竟占酒店能耗的多少？使用的洗涤、烘干、后整理设备及程序设计是否科学合理？效率提升是否还有改进空间？以及围绕环保洗涤，我们还进行了一系列相关培训，总体而言，就是评估如何能够让洗衣房能够运营得更好。

我们还设立了部份酒店试点，使用更环保的洗涤设备、洗涤剂、环保面料，探索如何让洗涤更加高效，同时减少我们每公斤布草洗涤的能耗，降低对环境的影响。比如最近几年，我们采购干洗设备就不再选择四氯乙烯干洗机，而是湿洗精洗设备、石油干洗机等。对于洗涤用水的排污我们也相当重视，尽可能从环保的角度降低其对环境的影响。

除此之外，我们也在研究酒店制服面料的改进，在订单管理方面尝试进行一些探索，希望能够通过智能化的管理手段进行洗涤流程和生命周期流转的可追溯管理，实现与设备供应商、洗涤剂供应商、布草供应商等供应链的互联互通，用更简便更直观的方法来实施酒店洗涤相关运营。

主持人：刚才高总和聂总针对酒店布草洗涤的环境、健康和安全进行了很多分享。杨总您觉得航星目前的解决方案具备哪些优势来响应这些需求？未来又将会有哪些可以进一步提升和改进的空间？

杨总：我们经常有客户追求效率更高或是更大的利益，其实我们同样应该关注社会责任感。虽然某一方面的考量可能会带来部分成本的增加，但我们航星提供设备给到设备使用者，还是会坚持不仅考虑到操作员工的人身安全、保障布草洗出来的品质安全，同时也要考虑社会责任（比如我们的排放是不是符合环保要求？）

我们不能因为过度追求效益而忽略社会责任，只能通过不断的技术改进更好地满足客户的实际需求。我们这次引进国内上市的GPSTAR系列，也是这样的，在节能环保上它有自己的追求。

航星投放酒店洗衣房的洗涤设备，很多都进行了双排水设计，漂洗的水机洗过后再打到主洗去，同样利用单机完成了类似洗涤龙水回用的功能，实现节水节能。在水洗机上，我们尽可能设计更高的转速，使织物洗涤之后含水率更低，同样也能实现节能。此外我们也尽可能通过功能设计使设备运行噪音更低，以满足客户对环境的要求。

今天高总分享的新风系统让我感触颇深，从事洗涤行业30年，服务大大小小洗衣房几千家，真正做到新风系统考虑员工利益不超过5%。这也启示我们设备制造企业，未来的产品设计要进一步考虑减少排放、提高效率、考虑使用环境、更适合我们劳动者，这是我们目前尽力所追求的。

主持人：感谢嘉宾们的精彩分享，最后请三位嘉宾再用一两句话为我们今天的高端对话做一个总结。

高总：洗涤业需要健康、安全、环保可持续发展，希望洗衣设备商提供更好的更加洁净的低噪音的安全洗涤设备。谢谢大家！

聂总：新时代的AI发展会对很多行业产生巨大冲击，有供应商已经在开发AI的品控布草和客衣。未来，我们期待一站式的解决方案会更趋成熟，更好地帮助酒店更高效、更环保、更安全地完成日常洗涤需求。

杨总 :还是那句话，没有最好的，只有更适合的。我们在保护环境、健康、安全的情况下，根据布草和酒店的不同类型，选择适合自己的洗涤方式是最重要的，也是最节能、最高效的！

主持人：非常感谢三位嘉宾的专业剖析和论述，让我们从供需双方的不同角度了解了高星级酒店一体化系洗涤解决方案的发展现状以及未来展望的诸多话题。相信也为不少从事酒企行业相关的行业同仁带来更多的思考和启示。再次感谢三位嘉宾的精彩分享，谢谢！

注：因篇幅所限，对话内容略有精简，完整内容请关注洗涤视界视频号3月28日“高星级酒店洗涤一体化解决方案发展现状与未来展望”高端对话直播回放。